عملية الإنتاج الضخم للصمغ

عملية

Winstown Blending-Cooking-Mogul-Demolding-غربلة-طلاء-حقيبة التعبئة
تبدأ الحلوى الصمغية بمزج نشا الذرة وشراب الذرة والسكر والجيلاتين واللون والنكهة.

طبخ
يتم وزن هذه المكونات وخلطها وضخها في وعاء حلوى، وهو عبارة عن ملف من الفولاذ المقاوم للصدأ يبلغ طوله 128 قدمًا.
يتدفق البخار على الجزء الخارجي من الملف، مما يؤدي إلى طهي الحلوى بالداخل.
تتدفق الحلوى إلى غرفة مفرغة لإزالة الرطوبة الزائدة.

إضافة المواد المضافة (اللون والنكهة...)
تتم إضافة الألوان والنكهات والأحماض ومركزات الفاكهة إلى الحلوى في محطة الخلط.

موغول
بعد ذلك، تتدفق الحلوى المطبوخة إلى آلة تشكيل النشا.
هذه الآلة، التي تسمى "القطب"، تقوم بتشكيل الحلوى إلى أشكال مميزة.
يستخدم المغول سلسلة من ألواح القوالب المملوءة بالنشا لصنع أشكال الحلوى.

ديمولدينغ
تمر ألواح القالب تحت آلة الختم التي تضغط شكل الحلوى في النشا.

ديمولدينغ
تنتقل لوحة القالب بعد ذلك أسفل القادوس المملوء بالحلوى المطبوخة الطازجة.
هنا، يتم ضخ الحلوى في لوحة القالب، وملء الأشكال التي ستكون الحلوى النهائية.
عندما تكون ألواح القالب ممتلئة، يتم تكديسها وتركها لتجف.

ديمولدينغ
وبعد 24 ساعة يتم إرجاع ألواح القالب إلى المغول.
يقوم المغول بإفراغ لوح القالب عن طريق قلبه، مما يسمح للحلوى والنشا بالسقوط في منخل دوار.
هنا يتم فصل الحلوى عن نشاء القالب.

غربلة
تنتقل الحلوى على الحزام الناقل ويتم نقلها إلى بهلوان.

طلاء
يتم تغليف الحلوى في البهلوان لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض.
الآن أصبحت العلكة جاهزة للتغليف.

تعبئة الزجاجة والحقيبة
غالبًا ما يتم تعبئة الحلوى المصنوعة بالشكل، مثل منتجات الصمغ، في آلة التعبئة وآلة الزجاجة.
تستخدم هذه العملية سلسلة من الدلاء التي تقيس كمية الحلوى الموضوعة في كل كيس وكل زجاجة.